Normalmente las
personas en Navidad no saben que clase de comida consumir y se dejan llevar por
las comidas tradicionales, tales como el pavo, el chancho, pero no se arriesgan
a aprobar otros tipos de comidas, aquí van unas ideas que le puede servir de
mucha ayuda:
Para preparar la
receta de Carne de ternera rellena:
- Precalentamos el horno a 215º C.
- Ponemos la falda de ternera sobre una tabla de madera, le damos pequeños pinchazos con un cuchillo y la protegemos entre dos plásticos con unas gotas de agua. Machacamos con una maza. La sacamos del plástico y salpimentamos.
- Ponemos sobre ella las lonchas de jamón serrano.
- Mezclamos la carne picada mezclada con el huevo crudo, el perejil, el ajo, la cebolla picada y el huevo cocido.
- Rellenamos la falda de ternera con la mezcla anterior. Enrollamos y bridamos.
- Colocamos la carne en una fuente con el vino blanco y regamos con un chorrito de aceite. Horneamos a 190º C durante 40 minutos.
- Mientras, preparamos la guarnición, hervimos las coles y las patatas.
- Salteamos en una sartén con aceite las coles de Bruselas hervidas con la guindilla.
- Machacamos la patata y le añadimos un chorrito de aceite de oliva.
- Servimos en el plato una cucharada de puré de patata, dos rodajas de la carne rellena que habremos dejado enfriar un poco. Acompañamos con las coles de Bruselas y aliñamos con el jugo que ha soltado la carne en el horno o un poco de aceite de oliva.
Arriésgate a preparar este tipo de recetas y no seas tradicional, disfruta con tu familia (:
